Come preparare i pancake alla nutella o alla marmellata
L’ultima ricetta dolce in cui mi sono cimentata è quella dei pancake alla nutella.
Adoro cucinare i dolci e nel week-end mi piace coccolare la mia famiglia con una colazione diversa dal solito.
La domenica mattina, mi concedo un’ora in più di sonno ma, mentre tutti dormono ancora, mi alzo e mi metto ai fornelli, nella speranza di sorprenderli al loro risveglio.
L’ultima volta, soprattutto le ragazze, mi hanno dato tanta soddisfazione e non mi hanno fatto rimpiangere il cuscino.
Ingredienti per i pancake alla nutella:
- 2 uova
- 200 g. di farina
- 80 g. di zucchero
- 200 ml di latte parzialmente scremato
- 2 cucchiaini da caffè di lievito
- zucchero a velo
- vanillina
- sale q.b.
- olio di semi
- nutella
Con queste dosi potete preparare circa 8 pancake piccoli. Noi siamo in quattro in famiglia e le twins mangiano anche più di un adulto, quindi ho considerato un paio di pancake a testa.
Se preferite una ricetta più leggera, potete sostituire la nutella con la marmellata del gusto che preferite, oppure provare entrambe le opzioni.
Come preparare i pancake alla nutella
La procedura è semplicissima e in poco tempo preparerete dei gustosissimi pancake alla nutella.
In una ciotola mescolate la farina setacciata, lo zucchero, il lievito, la vanillina e un pizzico di sale.
Aggiungete le uova e continuate a mescolare con una frusta (potete usare anche lo sbattitore elettrico).
Unite il latte continuando a mescolare fino a ottenere un impasto liquido e omogeneo.
Utilizzando la carta assorbente, ungete con l’olio di semi una padella antiaderente e mettetela sul fuoco.
Con un mestolino versate un po’ di composto nella padella, attendere qualche secondo che si scaldi e aggiungete un po’ di nutella al centro.
Versate ancora un po’ di impasto sopra alla nutella e, con l’aiuto di una spatola, girate il pancake per cuocere anche l’altro lato.
Ripetete questi passaggi finché non avrete terminato l’impasto.
Prima di servire i pancake alla nutella spolverate con lo zucchero a velo o guarnite la superficie con il miele o… con altra nutella 😉
Naturalmente potete preparare i pancake non solo per la colazione ma anche per una merenda golosa.
